成都凉菜培训哪里好(四川成都凉菜培训哪家好),凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜好学,易做,凉菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开。卤菜是人们生活中ZUI常见的家常菜,有酥脆、干香、不油腻、色泽光亮,食用方便的特点,各地都有地方特色卤菜,川式凉卤ZUI有特色,其中包括大家都知道的:夫妻肺片、棒棒鸡、老妈兔头、麻辣兔丁这些✲✲种类,成都卤菜以麻、辣、甜、酸、咸、鲜、香为特点,成都